中央厨房预制菜行业新方向2022

01 “优野蔬菜”获千万人民币A轮融资

优野蔬菜完成数千万A轮融资，投资方为厦门树投，华峰资本担任长期财务顾问。本轮融资将主要用于公司加工中心建设、渠道与产品线拓展等。

#观麦观察：优野蔬菜目前为山姆、麦德龙、盒马等近600余家连锁商超、电商供应净菜及预制菜。

原本优野蔬菜最初15年与永辉达成长期合作关系，但随着永辉自孵化品牌彩食鲜的崛起，双方在21年终止合作。

目前来看，彩食鲜占据的市场规模和体量更大，同时随着其余连锁商超开始兴起自建供应链的热潮，留给优野蔬菜快速发展的时间，似乎不多了。

02 格力将为预制菜产业发展提供技术支撑

近日，在珠海市预制菜产业发展座谈会上，格力电器董事长董明珠表示：
格力电器将成立预制菜装备制造公司，将注重研发、生产和运销服务，为预制菜产业发展提供技术支撑。

#观麦观察：格力总部的地理位置可以说是非常优越，广东预制菜产业一直在全国总排名名列前茅。同时，目前预制菜设备公司还缺乏一些大的知名龙头企业的加入，这次格力入局该赛道，可谓是非常有潜力。

03 智纲智库创始人王志纲称“预制菜是猪狗食”

近年来，预制菜逐渐成为民众餐饮消费的新模式。9月14日，智纲智库创始人王志纲在某直播间谈到预制菜时表示：“那是猪狗食，不要吃预制菜。”

#观麦观察：热门评论里有五个字“何不食肉糜”，我觉得其实非常好的评价了这件事。不代表公司立场，仅仅是创始人本人有失偏颇的观点。但预制菜的火热，更是说明了未来快捷化的饮食趋势。

04 亏损、裁员、缩减投入！趣店预制菜凉凉了？

9月6日晚，趣店公布了2022年第二季度业绩，Q2营收1.054亿元，较上年同期4.121亿元同比下降74.4%。

距离高调进军预制菜领域，不到短短两个月，趣店即宣布精简该项目，采取裁员、终止供应商合作、清库存等一系列举措全面削减投入。

#观麦观察：9月6日，曾高调杀入预制菜行业的趣店CEO罗敏，发布公告称，决定精简其预制菜业务；前瑞幸咖啡董事长所创立的舌尖英雄，多家门店关闭；西贝创始人贾国龙所创办的西贝功夫菜也陆续关店。短短时间，预制菜已经经历了层出不穷的大起大伏。