破局十年,共赴未来：观麦食材供应链大会，见证产业共同体崛起

作为食材供应链领域的年度核心盛会，由观麦科技主办的全国食材供应链行业大会，自2016年首届召开至2025年第七届落幕，十年间始终以“记录行业变迁、破解发展难题、引领产业方向”为使命，深度陪伴中国食材供应链从“野蛮生长”走向“规范成熟”。

每一届大会都精准锚定行业不同阶段的核心矛盾，累计汇聚超3000家企业、500位行业领袖，输出近百个实战案例，成为推动产业升级的“风向标”；而观麦科技也以主办者身份，深度参与并赋能每一届大会的价值落地，完整见证了产业从数字化启蒙到共同体共生的全周期进化。

2025年第七届：以“产业共同体”收官十年，开启协同共生新篇

2025年9月，第七届大会在郑州以“从采购革命到产业共同体”为主题，完成行业发展的历史性跃升。作为主办核心力量，观麦科技依托十年数字化积淀，推动大会实现三大突破性成果：

一是牵头推出“食共联+麦链农采”双核平台——食共联以“城市小联盟”打破企业资源壁垒，长沙“菜恰恰”通过平台联动深圳绿春翔获取五常米低价货源；麦链农采以成都为试点构建行业权威供应商库，支持比价、沟通留痕等功能，从根源解决“联而不采”痛点，两大平台正是观麦“生态协同”理念的落地实践。

二是系统拆解9类集采实战模式，覆盖头部（乐禾“采买分离数字化”）、中小（菜大王“价值观+广告营销”）、轻资产（掌厨网“无仓化运营”）全类型企业，观麦科技在案例分享中深度解读数字化工具如何适配不同规模企业降本需求。

三是首次将东南亚出海纳入核心议题，在观麦搭建的国际交流框架下，马来西亚GDAILY FRESH CEO分享“预制菜+冷链”出海策略，超30家企业现场达成合作意向。

大会同期首发由观麦参与编撰的《中国食材供应链采销变革十年录》，梳理从2014年信息化空白到2025年集采数字化的完整脉络，成为行业“实战圣经”。

2024年第六届：聚焦“升维破局”，以数字化破解低毛利困局

2024年9月，第六届大会以“升维破局，拨云见日”为主题，采用纯线上马拉松式直播，吸引超15万行业人参与。作为主办方，观麦科技紧扣资本退潮后“低毛利、强监管”的行业现状，输出三大核心价值：

一是发布《2024中国食材供应链百科全书》，系统解答食材配送全业务链难题，书中融入观麦SaaS系统在“采购降本、合规管控”中的实战应用；二是深度拆解乐禾“掌上运营系统”、麦金地“央厨标准化管理”等案例，其中观麦协助菜洋洋搭建的“精准电销+预制菜切入”模式，实现22天触达1万家客户；三是揭晓“2024食材供应链创新卓越百强榜”，观麦科技作为数字化服务商代表，为获奖企业提供系统升级支持，推动行业从“规模优先”转向“盈利优先”。

2023年第五届：以“健康食链 共享共建”为纲，筑牢合规与效率双基石

2023年9月，第五届大会在深圳以“健康食链 共享共建”为主题，由观麦科技联合品牌富农工委会、腾讯智慧农业等主办。针对食安监管趋严、成本高企的行业痛点，大会输出两大核心成果：

一是发布《食材供应链企业合规指南》，观麦科技参与制定“供应商资质审核、食安追溯”等数字化合规标准，帮助企业规避“审计风险”；二是推广绿春翔“阿米巴采购模式”、晓餐冻品“冻品B2B数字化运营”等降本案例——晓餐依托观麦小程序实现“10人地推月成交5000家”，库存周转效率提升2倍。同期举办的“名企游学”中，观麦组织企业家参访菜万家供应链，学习数字化食配流程，推动理论与实践深度融合。

2020年第四届：疫情下“食链破茧 数字蝶变”，重构供应链韧性

2020年12月，第四届大会以“食链破茧 数字蝶变”为主题，在深圳万科前海会议中心召开。疫情突袭后，观麦科技作为主办方，迅速将议题聚焦“供应链抗风险能力建设”：

一是发布《2020年食材供应链B2B行业发展报告》，剖析疫情对餐饮、团餐、零售供应链的差异化影响；二是公开“多仓联动数字化方案”，支持企业实时调配库存，乐禾、莲菜网借助该方案实现“应急订单履约率95%以上”；三是组织“数字化转型圆桌”，观麦科技CEO鹿宽提出“中小配送商需以数字化武装自己”，推动超80%参会企业落地“应急供应链预案”，助力行业从“被动应对”转向“主动韧性”。

2019年第三届：聚焦“食材供应链升级”，探索细分赛道破局路径

2019年3月，第三届大会在深圳圣淘沙酒店召开，由观麦科技联合亿欧主办，紧扣“生鲜线上线下融合加速、后端供应链成竞争核心”的行业背景：

大会汇聚美菜网、宋小菜、盒马鲜生等标杆企业，观麦科技董事长杨威主持“净菜供应链创新”圆桌，推动行业探讨“毛菜转净菜”的数字化路径；同时推广宋小菜“反向供应链”、望家欢“合伙人生态”等模式，观麦SaaS系统成为支撑这些模式落地的核心工具——通过订单、采购、分拣全流程数字化，帮助企业实现“需求反推生产”，推动行业从“粗放流通”转向“精准匹配”。

2018年第二届：乘政策东风，解码“互联网+农业”融合之道

2018年3月，第二届大会在深圳圣淘沙酒店召开，由观麦科技联合亿欧主办，恰逢“现代供应链”被写入十九大报告、上升为国家战略：

大会聚焦“食材供应链升级、新零售融合”，观麦科技发布升级后的SaaS系统，覆盖“企事业饭堂、餐厅、门店”多场景配送；同时推广蜀海“餐饮供应链效率提升”、信良记“去厨师化标准化”等案例，观麦系统助力企业实现“订单处理效率提升30%”，推动行业从“传统配送”转向“互联网+食材”的融合发展。

2016年首届：“食材配送+互联网”破冰，开启数字化启蒙

2016年10月，首届大会在深圳南山科兴科学园召开，由观麦科技联合亿欧主办，彼时行业深陷“散、乱、低效”，手抄单、人工统计仍是主流：

大会首次聚焦“食材配送+互联网”，观麦科技发布观麦2.0系统，定位生鲜垂直领域整体解决方案，首次实现“订单-采购-分拣-配送”全流程线上化；同时启动“中国食材配送互联网协会”筹备，推动行业标准化。此次大会推动超500家企业开启数字化尝试，平均减少30%人工成本，成为行业“告别手抄单”的关键转折点。

十年进化启示：观麦科技与大会共筑产业升级之路

从2016年首届的“数字化启蒙”，到2025年第七届的“产业共同体”，七届大会完整映射了中国食材供应链“工具数字化→流程标准化→生态共同体”的三次关键跃迁。观麦科技作为始终的主办者，不仅通过大会传递前沿理念，更以SaaS系统、双核平台等实际产品，将每一届大会的“破局思路”转化为行业可落地的解决方案。

下一个十年，观麦科技将继续以大会为核心载体，链接全球资源、输出实战智慧，推动更多企业在集采协同、国际布局、合规运营中实现共生共荣，持续书写中国食材供应链的新十年进化史。