邯郸预制菜，助力农产品摆上餐桌

为乡村振兴注入新活力，为居民生活增添美味体验——邯郸预制菜，正在悄然改变着餐桌上的选择。

预制菜产业，有人戏称为“工业锅炒农业菜”，却为乡村振兴增色不少；以“30分钟上餐桌”的便捷特性，预制菜正逐渐添香百姓的日常生活。

1、培育发展预制菜产业

今年，中央一号文件明确提出“培育发展预制菜产业”，为预制菜产业敲响了快速发展的号角。

邯郸市的预制菜产业经历了由小到大、由冷到热的蜕变过程。其特点在于即热、即烹、即配、即食，这种便利性正是其香气四溢的原因。

乡村振兴的色彩愈发浓郁。在今年五月的邯郸经济技术开发区·粤港澳大湾区预制菜招商推介暨合作项目签约仪式上，涌现出了万和厨房电器产业园、优链云智慧央厨、望家欢预制菜产业园等9个引人瞩目的项目。这些项目的兴起，进一步推动了邯郸相关产业的提质升级，也带动了农民的增收致富，为邯郸的经济高质量发展注入了动力。

在经济技术开发区，一个占地3000亩的京津冀预制菜循环产业示范区项目正在崭露头角。这个项目旨在打造华北地区最大的预制菜产业基地，将在3至5年内实现600亿元级规模，为当地带来了新的发展机遇。

永年区，作为中国蔬菜之乡，正积极探索预制菜产业的创新路径。邯郸市顶鲜食品有限公司，位于永年区的一个典型预制菜企业，充分利用本地蔬菜种植资源，开展速冻食品深加工，成功打造出畅销品牌“再回楼”水饺，将农产品链延伸至餐桌。

2、预制菜产业链的完善优化

预制菜产业链的完善，实现了从原料基地到产品加工、冷链储藏再到销售的紧密衔接。这种模式不仅满足了消费者对便利的需求，也推动了农产品的食品化发展，为乡村振兴增添了一道独特的亮色，同时也在不断促进邯郸产业的升级换代。

预制菜产业不仅为农村振兴增添了动力，也在市民生活中扮演着重要角色。在邱县陈村回族乡康远清真公司，牛羊肉预制菜系列“春花邱食”正让消费者在家轻松做出餐厅级别的美味。面对快节奏的生活，越来越多的人愿意选择预制菜，将美味的选择带回家。

预制菜产业链的发展连接了产地与市场，促进了农村经济的提质增效。通过企业与农户的紧密合作，实现了产业链的有机衔接，不仅增加了农民的收入，也推动了现代农业的发展。

预制菜产业在邯郸落地生根，不仅将美味带到了餐桌，更将发展的机遇送到了乡村，推动了农业的现代化进程，为经济的高质量发展注入了强劲动力。