净菜加工配送怎么经营 净菜加工配送运作流程

很多蔬菜配送公司，在创业初期都是只为餐饮企业提供基础的毛菜配送。但在配送中，会发现，像这类连锁快餐企业，来就餐的都是一些生活节奏比较快的都市白领，对出菜速度要求较高，后厨常是手忙脚乱，就想着如果能为他们提供部分成品食材，是否能改善餐厅运营情况，净菜加工就是在这种大背景下产生的。那么营养餐配送怎么经营呢？

净菜加工配送运作流程

一、合理设置运营时间

净菜配送企业可以采用线上下单方式，在参数配置中，设置好客户的下单时间范围，这样便于后台这边汇总单据时不会出现加单、改单影响净菜原材料采购和加工，根据合作企业的反馈来说，运营时间为0:00-21：00(24:00)之间，截单时间通常为：21:00-24：00之间。可以根据净菜配送企业的运营情况进行时段选择。

二、设立截单时间

在线支付的订单客户是可以自主取消订单，并且未付款的在线支付订单会达到”订单自动关闭时间”后会自动关闭。所以，在设置好的截止下单时间后，企业应等待“客户取消订单时间”结束后，再去汇总采购，这样可以防止出现汇总差异。

三、订单汇总管理

审单时切记检查异常订单和发货日期有没有选错，因为系统(这里指观麦生鲜配送软件)中都是围绕发货日期来生成汇总和报表数据。系统中库存为实时库存，所以如果盘点时获取的是实时库存，这时就得看盘点仓库的实物，结合系统中影响库存的单据是否已审核，再做盘点。如果有多种客户类型，比如有补单客户这种，在系统中设置好运营时间，自动默认发货日期，不会出现汇总混乱的情况。

四、使用第三方净菜配送管理系统

作为净菜配送管理的第三方服务商，观麦打破了原有的单一小程序模式，采用多元一体化进行制作，在原有线上电商用户体验差，线下实体营销模式单一等问题上，融合线上线下互通模式，形成优劣互补，并结合现代物流打通线上线下零售端口，最终依托大数据从本质上解决了传统净菜配送企业管理难，效率低的问题，是如今净菜配送企业的不二之选。

总而言之，虽然生鲜行业竞争也非常激烈，但是营养餐也算是目前比较少的一个竞争行业，在团餐行业中发展也是一个不错的选择。小白可以学习如何经营营养餐配送，观麦相信在学习以上几点后，对营养餐的经营也有一定的了解。

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