中央厨房管理系统的头部企业有哪些

现代餐饮业的发展已经呈现出多样化、专业化、特色化态势，市场竞争逐年激烈， 仅靠优化门店自主采购流程破局已然不现实，数字化转型已然成为国内餐饮行业必经之路。

那什么是中央厨房呢

区别于传统单店单采购耗时耗力的采购模式，中央厨房实现了全店面（直营店、加盟店）统一采购、统一配送，智能管理，综合调度，最大限度帮助餐饮企业集中规模化采购、集约化生产，保障菜品质优价廉，准时抵达餐厅门店。中央厨房的管理模式助力餐饮企业管理信息现代化发展，实现集约化操作、标准化生产。规模型操作间、选菜、净菜加工、调料管理等后厨所有环节。

中央厨房将中餐复杂的洗拣、洗净、切配、烹饪等实现标准化，保证食物的绿色、健康、新鲜、美味，同时形成产业链效益，是未来餐饮业的风向。

中央厨房管理系统的头部企业有哪些？下面小编带你来了解一下观麦中央厨房管理系统。

一、众口难调?央厨生产难

俗话说“一百个人就有一百个口味”，央厨企业很难统一整理分配生产，而运用观麦中央厨房管理系统，就餐者用餐后可进行点评的方式收集整理客户意向口味。采用客户软件支持手机APP或微信等终端进行在线点评菜品口味，后台可自动汇总点评数据，指导菜品改进。让中央厨房和就餐者有一个直接和高效的沟通平台，帮助中央厨房对菜品及时改进以满足就餐者需求。

二、食品安全规范难

观麦中央厨房管理系统支持食堂原材料的菜品，支持中央厨房采购验收、到加工、半成品到成品、到销售的全过程的质量管控，主要管理重点着重于全过程的食品安全。所有菜品可以追溯源头的供应商，哪个仓库，哪一个时间段做的哪一道菜，一旦发生问题，可以通过溯源系统迅速的追踪到这些信息。

三、运输过程管理难

传统配送企业对于司机线路规划、配送过程监控难以把控，而使用观麦中央厨房管理系统，可以避免这些问题，观麦对于司机运输有着专业的app进行司机信息注册、配送线路规划、配送过程监控记录，确保产品配送的稳定安全。

中央厨房管理系统的头部企业有哪些？首选观麦科技，观麦中央厨房管理系统是观麦科技工作人员多年心血的结晶，结合当下央厨管理现状，为企业提供精细化的食谱制定、标准化的生产管理、智能化的流程衔接，生产工作安排流畅、便捷涵盖客户下单、生产、采购、库存、配送管理全流程，管理可跟踪，产品可溯源自动生成各种统计报表，收入、支出、成本、应付款、应收款尽收眼底。对加工中心菜品加工无追溯、信息传递滞后、纸质单据易丢失、生产品质难监督、生产流程不规范、生产加工无计划等痛点提供智能IT解决方案，真正帮助央厨企业降本增效。

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