建一个中央厨房要投资多少钱？

随着社会的发展，餐饮工业化趋势明显，市场对餐饮业的规模、品牌、品质的要求不断提升。当前，不止中央厨房的需求在加大，中央厨房的应用领域覆盖面也在逐渐拓宽，中央厨房正成为实力餐饮企业的“标准配置”。

很多人想要了解，建一个中央厨房的成本高吗，需要投资多少资金？有以下几个点需要关注：

建一个中央厨房要投资多少钱

一、 规模

对于资金预算来说，规模的大小都是一个不得不考虑的因素。通常来说，中央厨房规模的标准是不小于300平米。据《中国团餐企业中央厨房建设现状与发展研究》披露，1000~5000平米面积的中央厨房最为普遍，几近于半数的企业均在此范围内，另外，投资额1000~5000万元的中央厨房占比 61. 54%。

企业在规划中央厨房投资建设时，可多参考行业中位数，更加合理估算投资费用。

二、 建设成本

对于中央厨房建设来说，建设成本一般通常包含工程费用、设备及安装费用、无形资产费用、建设期利息、铺底流动资金、预备费用等。

三、 运营配套投入

在中央厨房投资预算中，除了场地建设、设备购买等一次性建设费用，后期的运营配套投入也是企业在预算时需要考虑的。

中央厨房帮助餐饮企业从传统经营模式转型升级为现代化经营模式，这要求企业进行标准化、精细化、工业化、数字化生产。

建一个中央厨房要投资多少钱？中央厨房建设是一项大工程，投资成本也因业务模式、企业性质、市场环境等有所不同。在建设前，餐饮企业应尽量全面考虑影响投资成本的因素，降低不可控成本，将每一分钱花在刀刃上。

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