水果配送怎么经营 水果配送运作流程

水果蔬菜是生鲜食材中的重要品类，水果蔬菜市场向来是资本追逐的“金赛道”，而与新零售、电子商务结合的生鲜电商类型的水果蔬菜配送生意就更是炙手可热的赚钱领域，吸引了很多创业者、从业者在水果蔬菜配送领域投资布局。那么水果配送怎么经营呢？

水果配送运作流程

1.选水果品种

泱泱中华，水果众多，但真正的好水果，尤其是能够满足富人口感要求的水果实在是太少；当然，也有少部分水果，确实很美，但因为是国产水果，进货门槛相对较低，这导致了线下实体店，甚至街边小店也大量铺货，不适合做同城配送，或者说不适合以此为主来做同城配送。你想啊，满大街都买得到的水果，我又何必大老远地在你这儿买呢？

尽量选择一些容易储藏和运输的生鲜水果，比如佳沛奇异果、牛油果、车厘子等。产品的品类不一定是大而全，小而美就可以了，这样不仅各方面的成本能够降下来同时平台以售卖特色产品可以打出自己的品牌。

2、采购水果

要找到这样“美”的水果，可不是一件容易的事情。大家进水果，一般会想到当地的水果批发市场，可事实上是，大多数当地水果批发市场，不但水果品质不好，而且价格还贵。那么，哪里才是进口水果的天堂呢？当然是广州江南批发市场，因为国内几乎所有的进口水果都来自那里。可问题是，千里迢迢如何进货呢？因为从那儿进货可不是一件就能批发啊，都是好多好多板，好多好多柜的装车发货。这就拦住了小批量进货的。

3、水果定价

做低价，肯定客户多，但问题是凭什么价格比别人更低？那么多竞争对手，作为一个刚入行的新手，你既没有强大的供应链，没有风投的支持，也没有销售渠道，也就是没有销量，你怎么能够做到低价？要知道现在的生鲜水果纯利润都很低了，你再比别人价格低，你就得亏本。试问，你能够做得到吗？

4、水果存储

货进回来了，怎么储存呢？当然是冷库，保鲜柜。理想的做法是在当地水果批发市场租一个冷库，作为下货的落脚点；然后再在城市的东南西北找几个中转的仓库，仓库要有保鲜柜。这样，当你的水果从广州进回来之后，进入你在当地水果批发市场的冷库中；然后你再将少量水果分散到你的各个中转的仓库。这样，只要买家下单，你就能从最近的中转仓库配货然后发出去。

5、水果配送

前期的话属于验证阶段还是自己团队的人员配送，这样的话服务和体验能把控，同时也是一个发现问题解决问题的过程。亲力亲为送货还有一个最大的好处，就是可以了解客户需求，混脸熟，交朋友，让客户主动在朋友圈为你分享晒图等，为你推荐吸引来新客户。

总而言之，虽然水果配送行业竞争也非常激烈，但是水果也算是目前比较少的一个竞争行业，在水果行业中发展也是一个不错的选择。小白可以学习如何经营水果配送，观麦相信在学习以上几点后，对水果的经营也有一定的了解。

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