毛菜配送是什么意思

根据国家统计局发布数据显示，中国餐饮业正式迈入四万亿市场。作为生鲜配送企业最重要的客户群体之一，餐饮行业的发展，将持续拉动生鲜配送行业的转型和升级。而餐饮和生鲜必然有着密不可分的关系。

由于毛菜和净菜的成本有差异，越来越多的商场选择采购大批量的毛菜来经营，毛菜是什么呢？毛菜是从蔬菜基地运输过来，没有经过二次加工的菜品，而净菜就是已经加工过的商品，因此毛菜会比净菜便宜好多。

毛菜配送是什么意思

毛菜来自于许多农户，许多农村大户都会承包土地种植生鲜产品。而且近几年规模越来越大，蔬菜大棚也渐渐多起来。这就导致了许多客户都会直接去农田收购蔬菜，而不是从蔬菜批发商那里进行批发，从而杜绝了期间存在的差价。