净菜配送选择观麦净菜配送系统才是完美融合

餐饮企业随着人力、租金、管理等成本持续上升，经营效益持续下降。为开源节流，部分大型餐饮连锁品牌开启自建中央厨房，为经营提供一站式的初加工和深加工食材。然而，自建中央厨房对大部分餐饮企业而言并不现实，于是选择将供应链外包第三方供应商成了餐饮行业的明智借力之举。于是，净菜加工开辟了配送市场。

　　由于在采购的过程中，生鲜品类繁多，每天成品需求数量也不固定，采购人员没有产品出成率参考，只能凭借经验进行预估，凭经验估算出原料的采购量。而配送企业除净菜业务之外，还有相应毛菜需求。如果企业支持原料(毛菜)售卖的情况下，在统计成品数量的同时，需要把毛菜和净菜对应原料(毛菜)的数量分别进行汇总、统计。再次增加了采购人员的采购难度，以及损耗问题。

　　再加上生鲜加工产品的市场价格波动大，每一批产品的采购价格都不一致，并且在加工过程中会产生损耗。此外生鲜品类繁多，财务人员实际上要计算每一种商品的采购数量、价格、加工过程损耗、出库产品价格等。

　　但目前情况只能根据原料投入成本、加工品产出数量，粗略计算加工品成本;只能通过产品采购价格和出货价格，粗略计算加工品毛利。

　　观麦基于对中国餐饮市场未来发展的预估与客户的实际需求，进行净菜行业调研，通过对多家客户净菜加工流程深入了解，以及各地净菜加工设备的调研，充分了解到净菜加工的各方面细节。观麦坚持以客户为中心，以实际业务需求为导向的原则，进行SAAS系统功能设计。

　　观麦净菜配送系统解决了生鲜加工业务中的难题，通过智能配送软件生成原料采购计划、合理安排加工任务、原料与成品库存成本独立管理，统计生产成本对成品合理定价、加工过程信息化、加工出成率可视化。帮助企业提高净菜加工管理效率，降低采购、生产成本。