观麦;【农配100人】蹬着三轮闯天下，“杨大妈”的生意经

年轻人进入送菜行业，往往被家人认为“太苦逼”、“没面子”、“没前途”。

其实，中国农副产品配送行业至今已有32年历史。这个行业的人一直很低调，极少被外界所知。他们中间既有大学生，也有公务员，乃至市长。

为此，观麦推出【中国农配100人】系列文章，梳理这个行业的100位重要人物，看看他们如何把送菜做成一件“很牛逼”的事情。

杨大妈，本名杨姣英，做的是猪肉加工配送的生意，你也许要说，不就是个“猪肉荣”，有什么好说的？

做猪肉配送的并不稀奇，最重要的是人家坚持不懈做成了杭州市一个成功的农副配送品牌，这是怎么回事?

上世纪八十年代中期，文二路上的农贸市场里的一个普通摊位里，杨大妈就已经在那里卖着猪肉，由于在经营中一直都是遵纪守法，以“顾客至上、质量第一”为宗旨，很快就在附近的居民中有了名气。

慢慢的发展中，在2006年她成立杭州杨大妈农副产品配送有限公司，现坐落于勾庄东塘河，这里和农副产品物流中心近在咫尺，主营批发、分割、配送、零售冷鲜肉，蔬菜，调料等，和果品市场、肉类市场、蔬菜市场一样，杨大妈配送公司一天中最热闹的时间段也是在半夜到清晨这段时间。

在多年的经营中，杨大妈说她的成功，主要是依靠三个法宝：

一、看准了农副产品配送

在这么多年的生意中，杨大妈意识到了做农副产品配送的前景广阔。

农业是国民经济的基础，各级政府十分重视，水产品的冷冻运输，分割肉的冷藏运输，牛奶等制品的恒温运输等在快速发展，“新鲜”是农产品的生命和价值所在，但由于鲜活农产品的含水量高，保鲜期短，极易腐烂变质，大大限制了运输半径和交易时间，因此对运输效率和流通保鲜条件提出了很高要求。

同时，随着生活水平的提高，人们更加关注食品的营养与安全，往往选择自己去市场看货购买，但这麻烦不说，很多时候也很难保证产品的质量。而如果有一个值得信任的品牌，又能快速配送，绝对会受到人们的欢迎。

杨大妈把公司开到毗邻农副产品物流中心的勾庄东塘河，而且突出“农副产品配送”这个主业，通过多年的不懈努力，终于做成了杨大妈农副产品配送的名头。

二、好的服务可以诞生好品牌

“杨大妈”是余杭商贸业的一个响亮品牌。

杨大妈农副产品配送自2005年就通过了ISO9001质量体系认证、HACCP产品安全认证。公司的上家是全国有名的几大肉类公司，包括雨润集团、双汇集团、华统集团等。前两家是农业产业化国家重点龙头企业，讲究“冷链生产、冷链配送、冷链销售”的全程冷链；后一家企业位于义乌，也是国内冷鲜肉加工的知名企业，拥有浙江省著名商标和浙江省名牌产品两项称号。

冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格，屠宰加工企业需要达到HACCP（即危害分析与关键控制点）的管理水平。近年来，冷鲜肉逐渐成为欧美发达国家的消费主流，在中国市场也方兴未艾。

这几家大公司每天把冷鲜肉送到“杨大妈”这里。然后，“杨大妈”十几个刀手就在半夜里忙活开了，肋条归肋条，猪脚归猪脚，五花归五花，这样分切好，然后向终端客户单位配送。“杨大妈”的源头就是几大集团的冷鲜肉品牌。

现在杭城内外百姓经济生活里头，频频出现“杨大妈”的品牌身影。比如麦德龙、沃尔玛、世纪联华等超市，比如“好月亮”中式快餐连锁、“新丰小吃”连锁等等。像“新丰小吃”是余杭市民比较熟悉的。“杨大妈”是“新丰小吃”的两家猪肉供应商之一。

这是因为在这么多年的发展中，杨大妈始终把诚信经营放在第一位，杨大妈说，“我们专门有7辆配送车，每天不停地送货上门，我们是承诺‘24小时配送服务’的，也不计较路途远近。像富阳也要送，那边有个尝相思食品公司，做‘老加兴’、‘尝香忆’牌子的粽子，是指定我们送货的。有时候客户单位会零碎地进点其他什么货，我们也要送去。哪怕只送一对猪腰子，我们也得专门开一趟过去。

杨大妈一直坚持做企业先做人，做产品先做市场，做市场先做质量，做质量先做诚信。

从品牌内涵、品牌价值讲，杨大妈的猪肉就是安全诚信的保证。

三、通过知名客户单位扩大影响

上游每天把冷鲜肉送到“杨大妈”这里。然后，“杨大妈”十几个刀手就在半夜里忙活开了，肋条归肋条，猪脚归猪脚，五花归五花，这样分切好，然后向终端客户单位配送。

（客户单位）同样也有很高的品牌知名度。杨大妈有一个非常重要的客户群，就是大学，包括浙江大学、浙江传媒学院、浙江理工大学、浙江工业大学、省警察学校等等。

现在这些大学很多是通过“浙江省高等学校后勤物资联合配送中心”这样的机构设置准入门槛，然后再由会员单位即相关各个高校针对每种供应菜肉品种，选择两到三家供应商。各个高校和供应商之间，也是双向选择的关系。

参加招投标都是‘硬碰硬’的。学校招投标竞争很激烈，入围比例大致是一比八。合同基本上也是一年一签。有些学校，杨大妈已经送了20年货了

同时“杨大妈”承担了一部分杭州市政府大楼供应任务，也是余杭区中小学（幼儿园）等食堂大宗食品准入供应商之列。

这些就是品牌带来的连锁反应

十几年风风雨雨，能够有今天这样的局面，实属不易。按照她自己的说法，是“硬生生用扁担挑出来的”、“硬生生用肩膀扛出来的”。