星火燎原 | 行业龙头齐聚长沙，谈生鲜配送企业成功背后的秘诀

熟悉商学院的小伙伴应该都知道，星火燎原是我们每月都会进行的一次线下深度交流见面会。16年起，我们举办过200多场生鲜行业盛会，走过全国各地80多个城市，累计参与人数超5万人。

7月，中国生鲜供应链年终盛典来到了美丽的星城长沙，和来自全国各地的伙伴跨越山海，相聚星火燎原的现场。

（非常感谢尚融农产品配送有限公司、浙江明辉蔬果配送股份有限公司及其他合作伙伴对于本次观麦商学院星火燎原活动的大力支持。）

01、观麦科技丁旭东：生鲜配送企业成功背后的秘诀

大部分配送公司的现状是什么？（麻烦自觉对号入座）

1.有经验但是没活力
2.有老板，没搭档
3.人才的缺乏
4.公司没有一套完善的体系制度和管理流程。

以上4点，几乎涵盖了90%生鲜配送企业的问题和发展瓶颈。有些老板，经过和我们多次地线下交流，意识到了这些问题。但是还有许多的企业，暂时没有看出自己发展的问题究竟在哪里。

希望大家能够从今天的分享中有所收获，进一步成长。

一个优秀的企业，需要具备优秀的人力资源、完善的制度流程和精彩的企业文化。

NO.1 人力资源体系促进企业发展

首先从企业构成的源头来说，人是企业的核心。一个企业只有具备优秀的人才，才能够具备良好的活力和发展前景。

“假设你公司现在是100个人，走到最后能上市的时候，原有的成员能有10%就不错了；如果走到了最后，还是这100个人，那你这家企业是不可能上市的。”

所以，别小瞧公司的人力资源这部分。一个大型企业人力资源部分有什么样的优势呢？就是有一套非常完善的人力资源的流程体系。

一套完整的人力资源管理流程体系，是具有战略意义的，对于整个企业发展战略和实现目标具有重要作用。人力资源管理的专业人才，也是目前生鲜配送企业所缺乏的。

NO.2 完善流程化制度，支撑企业高效运转

针对每一个岗位，企业都应该有一套非常清晰的流程梳理表。这和生鲜配送企业的业务操作一样，如果没有一个完善的流程，那么效率就会非常低。在我们配送企业中，每个岗位都有一套固定的流程，以不变应万变。

目前阶段，有多少企业还不清楚制度与流程对于一家企业的重要性？

我们用尚融举例来和大家说明。下图是尚融食配的工作流程、收货流程、作业流程，每一个环节都非常清晰，并且通过量化的方式来确保每一个流程的标准程度。

这也和工厂的运作模式相同。如果一家工厂的运作依靠的是工人的自由发挥，那这家工厂是绝不可能形成大的规模。清楚的流程能够帮助员工更好地规范工作，更能够帮助企业维持长久良好地运营。

NO.3 核心价值观筛选同路人，做有能力有价值的生鲜配送企业

企业文化代表了一家企业的核心价值观。

树立了核心价值观之后，企业才能在茫茫人海当中，筛选出与自身志同道合的成员。有一句话说的好，一个人可以走得很快，但一群人能够走得更远。那么这里的一群人，一定是指一群志同道合的队员。

大到10万人的大厂，小到2个人的工作室，都应该有自己独特的企业文化。这种特殊的文化使得企业中形成了一种团结友爱或是激烈竞争的企业氛围。

同时，每一个企业文化的背后，都不是虚头巴脑的条例，而是企业的老板、领导通过身体力行实践出来的真理。所以，企业的价值观一定程度上反映了老板的个人价值观。

除了以上三点外，企业核心竞争力才是决定一家公司能够走多远的依据。那么如何提升企业核心竞争力是每一个企业都应该深入思考与探讨的永恒议题。

02、尚融食配陈思斯：我们何以成功？

尚融从零开始，已经过了13年的不间断探索和发展。我们从发现问题，到改善问题，再到如今的不断探索和进步。

“初入这个行业的时候，整个行业相比于其他行业是较为不同的”。大部分都是“三无企业”：没有体系制度、没有规范流程、没有人力资源。但正因为这是一个相对传统的行业，我们帮助它只要进步一点点，都是非常巨大的。

同时，对于我们尚融来说，坚持这么多年的不断创新，收获也是非常多的。

我们踩过的坑，不希望其他企业重蹈覆辙。关于生鲜配送企业的发展，我们总结了一些经验和大家分享：

NO.1 核心：明确用户痛点，树立产品优势

“如何去抓住用户的痛点，实现自身产品优势的建立。”在尚融的发展历程中，这都是核心问题。

我们的目标客户需要什么？

这是每一个生鲜配送企业需要深度思考的问题。在尚融的企业介绍上面，有四个核心要点：安全、快捷、绿色、省钱。这四大要点也正是尚融总结的用户痛点。

对于大部分客户来说，第一关注的点，一定不是价格而是品质。产品的品质决定了餐厅的出品率高低，和餐厅人力成本的高低。

“所以对于尚融来说，我们的目标不是要做供应商，而是要做餐饮客户的生鲜管家。”

举例来说，尚融有个烧烤档的客户对茄子的要求非常高，所以我们给他们配送的每一个茄子都需要经过筛选，是符合标准的。这样的食材规范化配送，能够进一步减少餐饮门店对于食材和人力的浪费。

坚持以客户的需求为导向，一定是未来生鲜配送行业的需求趋势。不是说我配送一堆生鲜蔬菜去，然后用户自己挑自己选，我们也不管人家是否能用的上。配送完毕即服务终止是尚融坚决反对的服务方式。

NO.2 配送人员不只是司机，如何管理实现员工价值最大化

配送主要分为，线下零散个体车辆、公司自由车辆和第三方物流等三种模式。具体来说，如何通过配送来优化企业配送情况。

合理地排线和调度，提升配送效率：

1.将体积较小的订单全部装在一个车厢里，提升单辆车的装载率。即提升车辆的满载率，节省配送成本和时间。

2.同区域集中配送。根据收货时间差异，可以将同一区域的配送商通过同一路线串联起来，减少司机工作降低企业成本。

3.充分利用自有司机，不同路线轮流跟车。

除此之外，司机的培训与规范也是需要完善的。从一定角度来看，司机也是你的员工。如何让他们了解公司企业文化，并加强他们的归属感和使命感，是企业管理的一部分。同时，制定服务的流程和标准，定期培训规范。

如何更好的管理配送人员，实现价值最大化？

1. 通过培训和指导，规范司机行为提升企业服务。司机是企业和客户链接的窗口，所以，将司机的行为规范化，也是企业服务体系的重要一环。

2. 资源的沟通与同步。每个专业的配送司机都对自己常去的区域非常熟悉。企业可以专门安排业务人员和司机进行定期的区域情况更新。例如，哪家店要转让，哪家店有配送需求。

3. 奖惩并行。通过每月对司机的评级，按季度进行奖励的发放。

4. 充分利用软件功能，实现司机的实时情况跟踪。

03 浙江明辉蔬果何云峰：中国第一家上市生鲜配送企业的破局新思路

从09年到现在，明辉经历了整整13年的发展。

从发展初期，厂房都没有水泥地，配送全靠一辆车。再到2011年，企业倾其所有扩张土地，做标准厂房。现在，明辉有了自己的核心技术及产业链，形成了四大板块即明辉配送、明辉科技、明辉农业和明辉餐饮，成为了中国第一家上市的生鲜配送企业。

NO.1资本+合作，思想决定行业高度

2016年5月，明辉成为本行业全中国第一家上市新三板的公司。对于一家在四线城市的企业，这一步对于明辉来说至关重要。也是当年那一步思想突破，决定了明辉企业发展的未来。

许多企业可能都没有一个发展的意识，只想维持一个目前的状态。但是正所谓，打江山容易，守江山难。随着时代不断地发展与变革，企业如果仅仅是墨守陈规，那么迟早有一天，将会被不断发展的新事物所替代。

NO.2人才是企业的核心竞争力

大家都清楚，在生鲜配送企业中人才有多么的难得。明辉有许多老员工，他们的忠诚度很高，行业经验很丰富；也有很多新员工，他们非常具有活力，是明辉活力和发展力的来源。

在我们这个行业，总有人说90后不如80后，年轻人不如老人能吃苦。“但我不这样认为，我们年轻的这一批也有非常能吃苦、非常专业、非常勤奋的一批人。”所以，明辉对员工要求比较高，但是，相应的也能够给到大家一个良好的发展。

NO.3完善招标资质，提高招投标的成功率

熟悉招投标的大家都应该知道，大部分招标都是对于企业综合资质和能力的考核。

以前生鲜行业的招投标不是那么的规范，你写一个方案和标书可能就突然的中标了。但随着近年来招标越来越规范化，企业提供的招标文件都会要求某些资质，例如厂房面积、检测仪器、车辆配置、企业荣誉以及系统体系等。

所以说，我们一定要通过平时去积攒一些招标相关的资质文件。（具体可以对照《「从零到亿」百分之百中标是一种什么样的体验？》）

这次的星火燎原活动，除了干货内容的分享外，还深入参观了尚融的企业运作。商学院每次的星火燎原都希望能够给各位同行带来行业知识的同时，让大家从实际操作方面带来新思路新启发。

各位朋友和伙伴，我们下次再见面啦～