美菜网为什么会成功？源于对传统农批市场体制的改良

农批市场是我国农产品流通的主要渠道，以此为生的批发商曾掌控了城市的生存食粮。

近年来，越来越多的食材配送商开始越过批发商，直接对接农产品产地源头；生鲜农产品流通的格局再一次被打乱，互联网的跨界发展，传统操作模式的陈病旧疴，留给批发商、配送商的发展空间日渐萎缩。

在追逐效率和效益的竞争环境下，传统业务模式制约着许多食材配送企业的发展，食材配送企业当前应如何破局，探索发展新模式？

美菜网为什么会成功？源于对传统农批市场体制的改良

当年美菜网特别火的时候，它到底在做什么生意呢？

美菜网在颠覆传统零售运营方式、绕过中间流通环节，他把城市内的中小餐厅的业务都集中到他的交易平台，仓库逐步地从2万平3万平到5万平，以前中小餐厅是从二级农批市场来供货的，除了做零售之外，它还有很多的交易体量是供给到了餐厅。
这样一来，二级农批市场里面的商户，他的订单量就突然的下降了，因为过去这一部分的交易，都被美菜网拿走了。美菜网的整个交易模型，在周边建大仓，直接从一级农批市场采货或者基地采货，告别中间批发商，低价优势每单金额立省15%。

美菜网采用源头直采模式，直接替代了多级批发制度，打通整条供应链。从产地集中以最低的价格进行采购，再将商品直接售卖给餐厅客户。

一方面，美菜整合了中国散乱的餐饮食材供应端；另一方面，美菜以较低价格直接将食材卖给餐厅，省去了餐厅传统采购环节的复杂流程，改变了整个产业环境。