溯源系统如何保证食品安全和菜品质量

食材配送企业对于把控食品质量和安全有着不可推卸的责任，保障食品质量及安全同时也是企业赖以生存的根本。

此前观麦业内首发推出溯源系统，通过“互联网+溯源+检测”模式，确保食材来源合法，提高食材准入标准,让食品流通千万里、追溯零距离。

观麦为企业提供信息存储到数据端口，企业把食品溯源信息录入，获得溯源码。实现了配送这一段的溯源，即从食材供应商（产地、批发市场）到餐桌（餐厅、食堂）。

观麦溯源系统通过互联网技术将食材源头信息“晒”在“网上”，客户可以在微信商城、微信小程序、标签二维码等即可查看商品信息、生产信息、检测信息等溯源信息，实现信息互联互通，清晰了解每种食材的“前世今生”。

商品生产信息显示供应商和所在位置、资质等，观麦的溯源系统可设置按批次入库，按批次领料分拣，如果出现安全问题可以追溯到批次，追责供应商。

明确责任的同时，为企业选择供应商做参考。

国家对食品安全要求越来越严格，国民对安全健康食材也愈发重视。

食材配送企业只有真正建立完善的食材检测机制，出具检测报告，才能让客户放心，才能发展得越来越好。

而观麦也将致力于完善溯源系统，通过互联网技术+食品快检仪器，帮助数千家农产品流通企业企业快速建立可靠的食材溯源机制，保障数百万人的舌尖安全！