蔬菜供应链模式有哪些

你肯定听到过类似的抱怨:“两天前土豆只卖2块钱，但今天卖4元？多贵啊！”“最近食品价格怎么上涨这么多？””这些天我甚至不能吃水果。”消费者购买的蔬菜和水果价格高，而农民出售的蔬菜和水果价格低，甚至不能出售。中间的问题是什么？蔬菜水果价格为什么贵？蔬菜供应链模式有哪些可以创新?

蔬菜供应链模式有哪些

蔬菜产业是我国最重要的农业产业之一，蔬菜供应链利益分配合理与否事关我国蔬菜产业健康发展。

一、线上APP

线上经营大家一定都是非常熟悉的，因为大家都在网上买过衣服或者其他的东西，蔬菜配送也是一样的。只要下载一个蔬菜配送的APP，就可以直接在上面进行购物了，就像我们的网购一样。现在这样的配送平台有很多，就是专门为一些商铺，饭店，进行菜品的配送，因为做生意就是比较忙碌的，有时候抽不开身出去买菜，如果离菜市场比较远，那么就更加不方便了。但是有了这样的蔬菜配送APP平台之后，我们就可以轻轻松松买到我们想要的蔬菜了，而且是送货上门，非常的方便。

二、店铺经营

店铺经营也是非常常见的，现在很多地方都会有买蔬菜的，供应量小的就在菜市场、摊位，进行零售。供应量比较大的，我们就可以和一些超市、商场、菜市场、社区菜市场等等，进行合作，负责蔬菜的配送。蔬菜配送生意经营模式，也可哟自身寻找商家，为一些饭店、餐饮店、各大食堂进行配送，一个电话就可以上门。

蔬菜供应链信息不对称

1、产品流通半径小、滞销是常态;
2、流通环节多，流通链条长，产品损耗大;
3、生产端产品质量缺乏标准、产品安全难以有效控制;
4、渠道端加价率高。生产端和采购端信息不对称，价格不透明，价格大幅上涨:一级批发市场到二级批发市场，价格上涨幅度为30%-40%;二级批发市场到零售市场上涨200%。
5、农产品及生鲜产品渠道销售分布情况:菜场78%的占比，依旧是主导地位;
6、农贸市场个体商贩对产品的信息处于信息不对称的状态;
7、农贸市场个体商贩没有议价能力、劳动强度大(基本每天20小时工作);
8、普通消费者希望获得新鲜、安全的食材，苦于成本、物流等难点，难以获得;

蔬菜供应链模式有哪些？在从生产者到消费者的过程中，价格大幅度上升最主要的环节是零售环节，而导致零售环节加价幅度较大的原因在于零售商经营规模小，单位重量蔬菜需要分摊的人工成本较多，因此扩大零售商经营规模是降低零售商费用的重要途径，这就需要创新蔬菜零售业态，使得单个零售商能够在单位时间内完成更大的销售额，提高蔬菜零售的效率。