溯源系统在生鲜配送中有什么作用？溯源系统有哪些特征？

近段时间以来，对进口冷冻食品排查检测，发现样品出现了一些问题，有关部门开展了对相关冷冻食品的追溯检测排查。从这些事件可以看出，要保障食品安全，就需要有一个完善的溯源系统，溯源系统是指对商品从生产到销售各环节信息进行记录及存储，当产品出现质量问题时能够追溯到出现问题的环节，实施有针对性惩罚，必要时对产品召回，能为消费者提供健康、安全的生鲜产品。而一个合格的溯源系统必须有以下特征：

　　1.安全可靠的溯源系统

　　安全可靠是溯源系统的核心，也是推动生鲜市场发展的关键。在系统平台中，将生鲜从生产到销售的全程保存至数据库，管理人员只能将系统得到的数据展示出来，不能篡改其中的数据，保证消费者看到的安全生鲜是真的安全。

　　2. 协同集成的溯源系统

　　协同集成是溯源系统的前提。通过系统，企业可以与上下游协同，形成整个生鲜链的贯通，提高了供应链上企业的工作效率，也保证了生鲜的全程溯源。从而解决了溯源断链、消费者维权难等问题。

　　3. 方便快捷的溯源系统

　　方便快捷是溯源系统推广的一大优势。通过快捷的QR扫码让消费者即刻了解生鲜的相关信息，满足当下消费者方便快捷的消费理念。同时，以人性化的扫码设计将提高了消费者的溯源体验感，增加消费者粘性。

　　观麦生鲜配送软件中的“溯源系统”,可以对食品安全管理全面升级，配送商在溯源系统录入食材的详细信息并按要求做好食材安全检测，可以有效把控产品质量，减少食品安全事故发生率并降低企业风险。不仅如此，如果发生食品安全事故，可以追回问题产品，企业也可以有效查找源头，也可以向相关负责人追究责任，真正做到来源可查，去向可寻，责任可究。