生鲜配送质量如何监管和控制？

随着社会的发展越来越迅速，科技创新给人们的生活带来了极大的便利，生鲜配送的普及给忙忙碌碌的人们减轻了一定的时间压力和生活压力。消费者购买蔬菜水果、生鱼活禽、冻品肉类等生鲜食材不用再受季节、地域、商品种类的限制，生鲜产业的壮大，使得各种商品都能够一直在市场上流动，满足消费者的各种需求。

　　然而在生鲜食材的配送过程中，质量一定要得到保障，随着生活质量的提高，人们对于生鲜食材的质量和品质的要求也越来越高，不仅如此，在配送的时间和速度上也有了一定的要求。生鲜配送过程中，生鲜食材必须要有能让人放心的合格质量，消费者才敢大胆的购买，进而提高消费者的生活品质。

　　在生鲜质量的把控上，其实对于生鲜企业要从源头把关，我们回顾传统的生鲜配送，其实生鲜从采摘之后，经过运货商再到达消费者的手中是极其漫长的一个过程。一般说来，农户上午将蔬果采摘下来，经过收集处理，到下午才能到达商户的手中，再到达客户的手中就更晚了。但是对于生鲜食材，它对保鲜度要求较高，长时间的运输对食材的新鲜度会有所影响。为了解决这一问题，最好建立起一个农业合作社或者自有农场，这样一来，新鲜的蔬菜水果可以在规定的时间进行运输，资金允许的情况下可以采用专业的冷藏车运送到加工的场所，很大程度地保证了蔬菜水果的新鲜度，给客户带来最佳的购物体验。

　　在配送环节上，尽量采取冷链运输，提高运输的速度去保证蔬菜水果的新鲜。其实对于蔬菜水果配送来说，配送企业面临的最大挑战就是运输过程。运输的时间和速度决定着蔬菜水果的新鲜程度。在互联网时代下，商家可以选取专业的生鲜配送系统，例如观麦生鲜配送系统，利用大数据平台对各个订单进行信息化管理，实现利用机器来减少人力资源的成本。另一方面也节省了一些时间，在配送中心可以及时的对订单进行处理和分配，分配到各个工位之后，再由专业的配送人员制定相应的配送路线，以实现一程多送的目的，保证蔬菜水果一路顺利到达，提高配送的效率。