海鲜餐饮经营不可忽略电子秤这个细节

这两年，海鲜餐饮的热度越来越高，如何经营海鲜餐饮成为了一个热点，许多新手不知道该如何经营才能长久，而以下这个细节大部分人都忽略了。细节决定成败，在了解细节之前很多人对海鲜的利润表示怀疑，现在和观麦一起简单了解下海鲜的利润吧!

　　从进货商来说，货源渠道和价格有一定的联系。一般来说，不同产区的海鲜种类繁多，而且价格也会不一样。基本上海鲜分为干货和鲜货，干货相比鲜货会便宜很多，因为干货的保质期长，而且加工成本不贵，只要晒干就行，而鲜货就会贵很多。而且由于各个地区的海域及经济发达情况不同。像江浙沪的海鲜相对于东北的海鲜就会稍微贵一些。所以只要采购好，海鲜的利润不会低!那么忽略的细节到底是哪一个呢?

　　那就是采购时测量的电子秤，特别是在验收的时候实际操作中电子秤的使用频率比较高，繁琐的称重和验货让员工的工作量大大加大，而且有时候会存在误差，如果都是人工来计算误差的话，会增加人工成本。

　　而当海鲜餐饮拥有观麦生鲜配送系统后，电子秤能变得智慧化，能帮助企业更好地计算重量。一般的智能电子主要有四个功能：校准控制：只有授权人员，或者有密码才能进入系统，有效避免不良心思的分子对电子秤有想法。智能溯源：实现称重、打印、移动支付、数据传输一体化，追溯商品来源去向。打印功能：能打印小票，扫二维码，提供购买清单。防作弊：软硬件结合，特殊方法可标定可全纪录。

　　通过观麦生鲜配送系统，可以轻松地将电子秤的数据传输到ERP软件上，不仅减轻了企业的人力负担，后台还可以非常清晰地根据电子秤的反馈来报备数据，而且还支持单品分拣、客户分拣、线路分拣等多种分拣方式，就算有误差也不用担心。

　　因此海鲜餐饮想要可持续经营，许多细节都要注意，小小的一个电子秤竟然能有这么多讲究!不是拍脑袋就能简单做好的，拥有观麦生鲜配送系统，不仅能帮助企业节约人力成本，还能提高效率。不得不说，人工智能真的给企业带来了太多好处!