据北京商报报道，中国连锁经营协会联合美团发布了《2024年中国餐饮加盟行业白皮书》。公布了中国餐饮连锁化率从2020年的15%，到2021年的18%，2023年进一步提升至21%。

从餐饮市场各业态分布情况看，小型业态（小吃快餐、饮品、面包甜点）门店数量占到62%，火锅/烧烤占到13%，二者合计占餐饮市场的75%。中国连锁经营协会名誉会长裴亮表示，饮品连锁化率已达到49%，小型业态、火锅烧烤可复制性强，如果这两类连锁化率能达到50%，整个餐饮业的连锁化率将实现翻番。

此外，据搜狐财经报道，中国连锁经营协会同时正式发布“2024中国餐饮加盟品牌TOP100”。截至2023年底，中国餐饮万店连锁品牌已由正新鸡排、绝味鸭脖、蜜雪冰城、华莱士4家增加了肯德基和瑞幸咖啡至6家。