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观麦:打造轻模式食材配送平台,让天下没有难开的餐馆
观麦新闻 · 发表时间 2017-02-13

短短两年多的时间里,餐饮食材O2O呈现出 “百家争鸣”“百花齐放”的繁荣景象:为餐饮食材O2O创业者提供平台系统,做餐饮食材O2O解决方案的SAAS服务商。

观麦系统凭借着旗下小农女深厚的传统线下资源、供应链优势,多年的配送经验,打造了一款专做餐厅食材供应平台的saas服务系统,想帮助更多传统配送商进行业务革新,带动更多力量参与到这场产业变革中来。

在餐饮行业中,大多餐饮店对基本食材要求较高,而相应的其他成本上的人力、资金成本的要求也非常高。举个例子:餐饮企业每天都有原料进进出出,产生大量物流。购买每种食材都会与不同的供货商打交道,涉及到价格谈判、市场行情考察等问题。

如果不了解市场行情、不会“砍价”,很有可能被供货商欺骗。同时餐饮行业与其他行业不同,是一个典型的劳动密集型行业。人员多、不易管理是事实,而且很容易出现人浮于事、人多反而效率低的现象。

当然有些餐馆小老板觉得,我就做些小本生意,不需要用到你这个平台。但是大多数餐馆是无法避免这些情况,每日起早赶去菜市场挑选食材的艰辛,要周旋于各种菜佬的讨价还价,还要及时处理好自己员工吃回扣,长期下来,除去成本,人工配送费,其实并没有赚多少。

基于这一点,观麦选择从生鲜领域切入,专门做为中小型餐饮店提供食材配送平台。做针对餐馆采购的食材配送B2B平台,能省去了中间多级渠道商的加价环节,为餐馆节省10%甚至20%以上的成本,这样差价让利给餐馆快速占领市场,当形成一定用户规模后再向上游议价,然后继续让利给客户、或者拿到合理利润。更直接从正品源头对接,打掉中间环节,提高信息透明度。

不但如此,观麦开发的saas系统还为传统的农产品行业的从业者,提供系统支持,不但能建立食材下单平台提供用户采购,同时还能链接整个后台管理系统,实现企业经营信息的电脑全程记录、传递、分析和决策支持。

比起传统的操作方式,借助系统工具能提高了整个效率,例如观麦提供的智能秤,当食材配送到商家时,把食材放到智能秤上,食材的品种、重量会记录并且上传到管理系统,掌握了食材数据的商家既可以防止中间环节出现猫腻,也可以及时了解自己的库存和采购需求。

其次是优化部分成本,后台系统录入自动生成订单,支持上传excel格式的订单,智能采购系统,一键汇总生成。把线下客户都引到线上平台下单,那么每天的订单就客户自己在微信上下单完成,中间不需要任何人工参与,即可完成订单的拆分和整合,快速又便捷。

在同样的规模下,利用saas系统的餐馆配送成本比传统配送商低,能同时省下一个订单录入人员工资。同样的成本投入,利用互联网的技术的餐馆能支撑更多的规模和客户群。

目前观麦不断在革新各个系统功能,尽量做到每个细节完善化。更多功能细节介绍即可关注观麦微信号:szguanmai