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观麦:生鲜配送里人满为患,为何你的效率却一直没有提高?
观麦新闻 · 发表时间 2017-09-13

在如今的生鲜配送领域已经挤满了传统的从业者和新创业者(包括跨行业者)。

  天下熙熙皆为利来,天下攘攘皆为利往。目前我们可以看到很多人是坚信选择这个生鲜食材配送这个方向肯定是没错的,因为生鲜食材配送市场非常巨大,号称上万亿的市场,大家都相信自己就是能在里面大捞一笔的天命之子。

  那为什么生鲜配送里人满为患,配送的效率却一直没有得到提高?

  也许我们从一个局点就能窥视出这个行业存在的问题。订单处理,传统的生鲜配送从业者原来的做法是这么操作的,专门安排一个接单人员,接听电话、短信、报表、QQ信息等做订单记录,从业务员交到店面的手写订单,再把上面的所有订单录到电脑excel中,通过用excel操作将订单整合成采购单,然后各种交叉检验防止采购数量失误,这个时候一个熟练的订单处理专员,处理20家客户的订单(如果订单的形式如上面说的那样),从接收到整理完成到检验至少需要四个小时。

  简单计算一下,时间成本:4小时;人员成本:基本工资每月3000,一年3.6万(并不包含五险一金);管理成本:调动积极性,打鸡血,请假,协调性 等等。边际成本:一个正常人估计能每天处理40家客户的订单,再多就要再招人了,这个边际成本就按照上面的再算一遍就清楚了。风险:记录有误导致缺货,相加错误导致采购数量不足,员工重复工作心情不稳定,员工请假不在现场等等意外成本的出现。

  管中窥豹,一个小小的订单处理就需要占去如此多的处理时间还有人力成本,更遑论生鲜食材配送里还有采购,分拣,配送等其他的环节。事实上我们都清楚,生鲜这个行业的特殊性。对前端供应方要求高;对冷链物流仓储要求高;对最后一公里配送要求高,这些都反映了生鲜配送的结构复杂,不是简单的投入人员就可以解决的。人满为患,形容的不是你的企业里精英满地,而是尾大不掉的成本拖累。

  这不是一个好的现象。

  当你看到你的企业里都是人的时候,你要开始警惕了。这已经在映射你的企业里出现了问题,生鲜配送效率就是生命,问题不及时解决,你的下场估计不会太好。

  只有及时的采用最先进的互联网生产工具—生鲜配送管理系统。立即使用业务匹配度最高的食材配送系统来降低自己的运营成本,提高效率。省钱就是挣钱。提升效率意味着成本更低,能做到更大规模;成本更低,规模更大意味着能对上游有更高议价权,进而使采购成本更低,采购成本更低意味着产品有更强市场竞争力,只有尽快进入这个良性循环,企业的发展才能越来越好。

  观麦整体的定位是整个农产品流通行业的整合者和升级者。现阶段最核心的抓手就是基于小农女的配送经验以及数百个上千个同行的经验来沉淀出来的观麦SaaS系统,通过这样一个方法让整个农产品流通领域里面各类企业都能用上观麦的系统,做整体的升级。

  生鲜配送里,看的从来都不是谁的人多。