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【观麦系统】食材配送过程中巧用商品备注功能
观麦新闻 · 发表时间 2017-03-28

做为非标准化商品,生鲜配送商在处理生鲜订单的时候,经常会碰到这种情况:客户要求配送半截冬瓜,重量3-4斤,或者是要一条鱼,大小是4-5斤。

这样,我们要怎么处理这种问题呢?

首先,我们要明确一个前提,我们的单位录入都是“斤”,单位是不变的,因为不管是我们的采购员采购商品还是司机配送客户签收商品时,都是按斤数验收的。而面对这种数量不定的订单,我们可以用上商品备注功能来解决问题。

像上面提到的半截冬瓜,我们录入单位“斤”,数量则填入“0”,在备注里注明“半截冬瓜,要求3-4斤,以出仓为准”;鱼同样也是数量为“0”,备注“整条鱼,要求4-5斤,以实际出仓斤数为准”。

并且商品备注功能还不仅仅是可以用在这里。

现在很多餐厅都在尽力减化厨房里的操作流程,并不是每一家餐厅都愿意买一大堆原材料回去自己加工,越来越多的餐厅、食堂、酒店开始接受各类净菜。

比如,饭店常备的土豆丝、胡萝卜丝,这些都需要食材配送商提前切好装袋,再配送到他们手中,开袋后也不需再清洗,就可以直接下锅烹饪。也有的饭店做红烧肉,需要块状的土豆或者胡萝卜,那配送商又需要根据要求加工成块状。

以前,我们都是在下单时或者下单后,再通过电话与餐厅客户一一沟通加工需求,并在后台系统手工录入备注信息,而现在,我们彻底把商品备注功能开放给餐厅客户,对于他们来讲,不用再打电话一一叙述,对于配送商来讲,完全能够把接电话录需求的时间节约出来,用在其他地方,两全其美。

对于客户提到的要求,我们可以直接操作修改和添加,这些会在订单录入,采购计划,分拣称重,配送计划里体现,这样采购员和分拣工可以直观地看到客户需求,在工作中准确地按照客户要求进行相关操作。

为了能给客户提供更高质量的售后服务,我们同时将把备注信息同步到客服系统内,便于订单异常管理,商品详情中也会进行相应显示,以便帮助客服进行投诉判定。