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观麦:【采购之道】现金采购需要做好这十点
观麦新闻 · 发表时间 2017-8-1

生鲜配送企业,有一种采购方式是现金采购,即是指没有使用支票、转账方式,直接使用现钞支付方式完成了此次采购任务。

现金采购的主要优点在于现金具有使用方便、灵活的特点,适合多数小额交易。

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但现金交易也存在缺陷,主要表现在以下几点:

(1)易受时间和空间限制

对于不在同一时间、同一地点进行的交易,无法采用这种方式交易

(2)不利于大宗交易

大宗交易涉及金额巨大,倘若使用现金作为支付手段,不仅携带不方便,而且不安全。

目前生鲜企业的现金采购除了以上不足,还缺乏一个统一的制度流程。

现金采购要求采购作业人员要具有高度的采购成本意识,不管是到市场买货还是供应商送货,到要尽力去降低价格,成本每下降2分,利润就上升几分。

为了解决现金采购中出现的的问题,以下是生鲜行业现金采购需要注意的十个原则:

一、双人制。每一笔采购编制两个人,一个采购员,一个记帐员,采购员负责选菜、挑选档口比价记价,记帐员做好协助。记帐员和采购员互相搭配,一是协助采购员,二是收取凭证,并且做好记帐。

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二、轮流制。定期或不定期对采购员和记帐员的搭档情况与市场采买的情况进行更换一次,避免了长期采买同一个品种。

三、双帐制。每一笔采购完成都是两笔帐。采购员做对帐,记帐员做记帐。两个单缺一不可以,分开独立杜绝抄袭。另外记帐单必须品名、规格具体,单个品种当月的合计金额要显示清楚,帐单相对简单,是由采购员做的一个监督帐,只需要提数量和价格就行了,不需要进行合帐。

四、日清制。当天的事情当天解决。今天发生的采购绝不能到明后天甚至更长远的时间来核销。这涉及到采购员的诚信问题。帐都不可信,人也不可信。

五、严肃制。不允许出现涂改,隔日帐,重复帐,杂费帐等。

六、追责制。要对数量异常、损耗异常,价格异常等因素进行追踪、处理。

七、定向制,配送同类合格的档口,定向拿货采买,不定期不定向价格对比。要对档口进行备案,给一个周期性的价格,不定期、不定向的在同一个市场其他档口进行价格对比,保证合适的周期性价格。

八、上单制。记帐品种必须是配送单上的品种,非上单品种不准入帐。晚采购凭入库单验收核销,早采购凭验收或申购数,销售数,损耗数来进行核销。否则极有可能发生价格问题,数量有问题,既有隔日帐又有重复帐。

九、对比制。市场调查同行的采购价,供应商送货价,通过网站公布与采购作业人员的价格进行对比。

十、时限制。要求采购作业人员每日采购记帐单需在17:30前审核完毕。不能拖的太久。

以上是生鲜企业现金采购要注意的问题,结合自己的企业现状选择合适的采购方式,能帮助企业更好的发展,大家不妨可以借鉴学习。