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【致食配人】有一种采购叫“生鲜行业的采购”
观麦新闻 · 发表时间 2017-07-11

今年的六月、七月像是被雨水粘住了,无缝衔接的大暴雨,让一座座城沦陷了。一大片一大片的农作物颗粒无收,导致农产品价格是蹭蹭蹭的涨不停。生鲜配送商也是一片惨叫,突如其来的农产品价格暴涨,让配送商的成本无形中增加了很多,一场水灾让生鲜采购问题暴露无遗!

别的行业,老板拿出规格型号,立马就得出自己的采购价格。

做生鲜的,别说是一周,就是上午跟下午的成本都会差别非常大,根本无法管控。更别说一颗菜产地不同,价格差异就非常大了。

别的行业,老板拿同样的样本,可以对比你的采购品相。

做生鲜的,一个地区一个价,一个天气一个价,想比价是真滴难。

别的行业,这里货品太贵我可以从其他地方调货,一次购入大量补货。

做生鲜的,每天采购量不稳定,保质期短,不敢一次性订购太多。

别的行业,可以一次性趁低价囤货,低买高卖

做生鲜的,你敢把菜多囤几天试试,除了个别品种,基本保持期只在当天

做其他行业的,随便 一个进销存拿来就可以用,每笔账都非常清晰

做生鲜的,找一个适用的系统难,采购全部手抄订单,有多少猫腻也不好发现

做其他行业的产品多是3C电子、服装、图书等标准类产品,不仅储存方便,运输也非常容易

做生鲜的运输难,要求高,毛利低,花在产品上的维护实在太高了,还要好考虑客单价,配送价等等

做生鲜难,我怕下雨。长江大水一泛滥,本来跟客户签订的协议价,自己连亏一个月!!!

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做生鲜难,采购能不能不坑我。不要让我把整个公司都做成亲戚岗位,自从我把我家的食堂承包给了我丈母娘,我小舅子小姨子家就再没买过菜了!!!

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做生鲜难,最后一公里坑死了多少英雄好汉,可真是愁死我了!!!