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【观麦案例】5400公里,农家美乐霍建忠誓要把观麦系统带回公司
观麦新闻 · 发表时间 2018-9-12

摘要:山西农家美乐是做一次性用品起家的,随着生意发展趋于稳定,霍总想要拓宽自己的生意。一次偶然的机会了解到观麦,发现生鲜配送成为目前炙手可热的行业,而一次性用品客户跟生鲜配送服务的客户大多数是重叠的,所以在2017年正式开始生鲜配送生意。

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夫妻同心,其利断金

这是霍建忠第三次驱车自驾一千八百公里来到观麦,这也是观麦第三次收到霍总带来的一大箱牛肉面,用冰块小心包裹着。是霍总沉甸甸的心意,也是霍总对观麦服务的认可。

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霍总的公司坐落在山西临汾,最早的时候霍建忠只是个司机,在妻子李合英的引导下,夫妻二人做起了一次性碗、筷、杯子的生意。夫妻两人吃苦能干,在行业内口碑不错。慢慢的从夫妻店发展起来,拥有了自己的公司。目前,霍总的一次性用品生意做的是红红火火,有将近300家客户,月流水七八十万,在临汾十几个县市里面,做的也是数一数二的。并在2016年注册成立了山西农家美乐商贸有限公司。

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一次性用品生意做了十几年,在霍总夫妻二人的努力下,企业发展到了一定高度,在基础已经打下的情况下,霍总和他的妻子想着再发展其他行业,因为做一次性用品生意经常去南方,两人就发现南方在许多方面发展的都比北方稍微快一些,就好比互联网平台这一块。

客户重叠,生鲜配送是机遇

恰巧偶然的一次机会,两人参加了观麦学院最早的一次在长沙的研修班,接触到了小农女,在论坛上听了观麦董事长杨威的分享,也去参观了食材展会等,正是这次活动彻底打开了霍总夫妻两人的思维。

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回到公司之后,两人想到蔬菜批发配送和一次性用品都是属于服务行业,而且有相同的服务群体,自己的一次性生意做的这么好,里面有很多重叠客户,考虑到这些,两人就想借助做一次性用品行业的经验和客户,同时发展成为生鲜配送客户。

农家美乐和观麦合作近两年,由于之前做的是一次性标准品生意,观麦系统很多功能都用不上。这次霍总带上公司各部门的管理人员一同前往,下定决心一定要把整个系统再深入地学习一遍,把系统里面的东西全部用到生鲜配送生意上。

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专业运营,抢占先机

公司发展生鲜配送具有很大的优势,一方面公司有十几年的经验,对于这个市场和供货商货源来源都十分了解。另一方面,企业在行业内的口碑很好,客户对企业也很信任。最后接触了观麦平台,观麦平台的专业与强大让霍总对发展生鲜配送行业更加有信心,2017年公司正式开始进行生鲜配送。

事实上农家美乐选择借助系统进行配送,是一次大胆又有利的尝试,在临汾,也有很多生鲜配送企业,但全部都是属于传统的配送模式,而农家美乐是第一家规范化,借助系统进行配送的企业。

为什么农家美乐选择借助系统?霍总说到,如果只做企事业单位的话,用系统挺好的,不用系统,企业也可以应付的过来,因为企事业单位要求的菜品比较单一。但是企业如果服务的是酒店,中小餐厅,需要的菜品上百种,这时候运用系统就会有很大的优势。

事实证明选择系统进行配送给农家美乐带来了很多益处,农家美乐的客户有一部分是企事业单位,当企事业单位的领导来参观考察时,都称赞不绝。而那些传统配送模式的企业也已经被农家美乐甩在了后面。

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现在霍总夫妻二人做生鲜配送已经有一年多的时间了,在这一年多里,公司从以前的几十平米发展到了200平米,月流水四五十万。生鲜配送方面的员工也发展到了16个人,主要服务客户有企事业单位、中小型餐厅和商超。客户从试运营时候的五六个客户发展到了四十多个客户,增长速度看着好像有点慢,但是其实是场地局限了企业的发展,所以现在农家美乐正在建设一个将近900平米的仓库。

多总结,才能良性发展

但生鲜配送企业的经营并没有霍总以为的那么简单,一次性用品管理比较简单,生鲜比较配送复杂,不同的标准和质量、服务同时都得提前准备好,经营了一段时间后霍总在生鲜配送几个方面总结出来自己的经验:

1、采购。采购人员全部外聘,每个岗位,每个员工都是经过慎重考虑选择的。不管是大小公司,首先都是人品要过关,但是用人不疑,疑人不用,既然已经聘请回来,公司就会相信采购人员,另一方面公司也会去市场调查一下价格,做个对比,适当的给采购员一些压力。

2、账期。中小餐厅现结,不予赊欠。中高端酒店,饭店现在都太不稳定,倒闭的中高端酒店特别多,尽量不去接触这些客户。此外中高端酒店客户都是月结,农家美乐不想去做这个账期,也不想冒这个风险。中小餐厅要求早上配送,晚上结账。不管是一次性,还是生鲜配送,客户信用度可以的才能够欠账十天半个月,信用度不可以的,劣质客户不做他们的生意。所以农家美乐几乎没有收不回来的死账。

3、配送。目前是企业自己配送,不管大大小小的客户,简单一点的就是电动车送,大一点的客户就是货车以及三轮车配送,根据客户大小和远近进行配送。两年后农家美乐想做一个物流团队,好比美团这一块,把物流做起来,不单单做本公司的配送,甚至把整个农贸市场的物流都收入囊下。

发展的机遇和挑战

与其它生鲜配送企业相同的是,农家美乐也面临着两大问题。一方面,由于生鲜配送企业上班时间不规律,吃饭时间不规律,早上上班时间早,晚上下班时间又晚,中午员工又特别辛苦,条件不太优越的情况下,员工只能简单的休息一会儿,如果不是特别有想法的话,招人这方面是比较困难的。另一方面,留人难,企业目前只能根据员工的情况,根据员工所需的,希望能在这个平台得到什么,怎么给到员工,通过这种方法把优秀的员工留到公司。

现在农家美乐正在朝着更好的方向发展,霍总和李总非常感谢现在公司里的的十几名员工,不管年龄大小,对于企业的发展尽心尽力,付出了很多,没有员工们的付出,企业也不会发展的那么好。未来的企业发展,霍总夫妻二人也希望企业能够越做越好,一步一步的走,利用观麦这个平台,节省更多的成本,增加体量。

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生鲜配送的经营让霍总两人感受颇多:首先,资金和人脉关系对于生鲜配送企业来说是非常重要的,尤其当服务客户是机关单位,企事业食堂时,想要获得这类客户主要就是依靠资金和人脉。但是当企业服务的是酒店饭店时,需要考虑有没有这一块的经验和这一方面有实力的供货商。

此外,想要创办生鲜配送公司,必须要结合本地的实际以及对这个市场和行业的了解,再去做结论和考虑。另一方面要了解市场和企业双方在供应商以及客户群体,周边接触到的有没有实力,再去考虑做与不做。